머리숱 관리 치아씨드, 어떻게 맛있게 먹을 수 있을까? 방법 정리

오메가-3, 눈 건강, 심지어 흰머리나 머리숱 관리에도 좋다고 알려진 치아씨드! 하지만 특유의 식감과 맛 때문에 꾸준히 섭취하기 어렵다는 분들이 많습니다. 커뮤니티에 올라온 치아씨드를 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 다양한 방법들을 소개합니다.

 

치아씨드

치아씨드(Chia seed)는 꿀풀과에 속하는 '치아(Salvia hispanica)'라는 허브 식물의 씨앗입니다. 고대 아즈텍인들이 주식으로 먹던 작은 씨앗으로, 현재는 '슈퍼푸드'로 널리 알려져 있습니다.

오메가-3 지방산, 식이섬유, 단백질, 칼슘, 마그네슘, 인, 망간 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 오메가-3는 연어보다 더 많은 양을 함유하고 있다고 알려져 있습니다. 또한 항산화 성분(클로로겐산, 카페인산, 퀘르세틴 등)도 많아 노화 방지 및 세포 보호에 도움을 줍니다. 글루텐 프리 식품이므로 글루텐 불내증이 있는 사람도 섭취할 수 있습니다. 

 

 

 

문제는 맛없다는 것

1. 맛없어서 못 먹는 치아씨드, 이렇게 드셔보세요! (미국 친구 레시피)

• 치아씨드를 좀 더 맛있게 먹기 위해 고안된 레시피입니다. 간단한 아침 식사나 다이어트 대용으로 좋습니다.
• 치아씨드 불리기: 치아씨드 2큰술을 그릇에 담고, 뜨거운 물이 잠길 정도로 부어줍니다. (미리 불릴 필요 없으며, 일주일치를 한꺼번에 불려 냉장 보관해도 됩니다.)
• 단백질 보충: 우유, 오트밀 우유, 아몬드 우유 등 2~3스푼을 첨가합니다.
• 고소함 더하기: 땅콩버터 ½~1큰술을 넣습니다. (설탕 함유 여부는 취향에 따라 조절하거나, 무설탕 땅콩버터에 꿀을 조금 넣어도 좋습니다. 혈당 관리를 위해 넣지 않아도 무방합니다.)
• 과일 첨가: 바나나 ¼개 정도를 썰어 넣고, 딸기, 블루베리 등 베리류를 추가합니다.
• 향신료로 풍미 업: 취향에 따라 시나몬 가루를 톡톡 뿌려줍니다.

 

2. 이외의 다양한 치아씨드 섭취 꿀팁!

• 된장국에 넣어 먹기: 약간 들깨 맛이 나기 때문에 된장국에 넣어 먹으면 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 치아씨드 기름도 들기름처럼 활용할 수 있습니다.
• 그릭 요거트 토핑: 플레인 그릭 요거트 위에 토핑으로 뿌려 먹으면 간편하고 맛있습니다.
• 코코넛 밀크 & 요거트 콤보: 코코넛 밀크에 치아씨드를 하루 불린 후, 그릭 요거트, 냉동과일, 바나나, 그래놀라 등을 넣어 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
• 간편하게 털어 넣기: (일부 의견) MCT 오일과 함께 치아씨드 크게 한 스푼을 입에 털어 넣고 물을 마시는 방법도 있습니다. 단, 식감이 싫은 분들을 위한 방법이지만, 앞서 언급했듯이 식도를 막거나 복통을 유발할 수 있으니 주의가 필요합니다.
• 밥에 비벼 먹기/밥 지을 때 넣기: 밥에 섞어 먹거나 밥 할 때 함께 넣어 먹는 방법도 있습니다.
• 두유에 불려 먹기: 가미되지 않은 두유에 치아씨드를 불린 후 땅콩 가루를 얹어 먹으면 꾸덕한 인절미 식감과 포만감을 느낄 수 있어 식사량 조절에 도움이 됩니다.
• 이색적인 토핑: 망고, 파인애플 등 다이스한 열대과일과 구운 코코넛 가루를 토핑으로 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
  낫토와 함께: 낫토, 갈은 마, 치아씨드를 메밀소바에 섞어 먹으면 섬유질과 단백질을 동시에 챙길 수 있습니다.

3. 치아씨드 섭취 관련 Q&A

Q. 치아씨드, 꼭 불려서 먹어야 하나요?

A. 네, 불려서 드시는 것이 좋습니다. 치아씨드는 수분을 흡수하여 부피가 크게 늘어나므로, 불리지 않고 먹으면 몸속에서 수분을 흡수해 변비나 복통을 유발할 수 있습니다. 이미 불려 드시는 것이 좋다는 의견이 많으며, 몸의 수분 흡수를 덜하게 합니다.

Q. 갈아놓은 치아씨드는 불릴 필요 없나요?

A. 갈아놓은 치아씨드는 이미 분쇄되어 있으므로 통 치아씨드처럼 많은 수분을 급격히 흡수하지는 않습니다. 하지만 여전히 수분을 만나면 점성이 생기므로, 요거트나 샐러드에 바로 뿌려 먹는 것이 일반적입니다. 충분한 수분 섭취는 필요합니다.

 

Q. 치아씨드 씻어서 먹어야 하나요?

A. 일반적으로 판매되는 치아씨드는 'ready to eat' (바로 섭취 가능) 문구가 없다면 씻어서 먹는 것이 좋다는 의견이 있습니다. 다만 씨앗류는 촘촘한 망이 없으면 씻기 어렵습니다. 촘촘한 스텐 망을 활용하거나, 제품 설명에 따라 섭취하는 것이 좋습니다.

 

치아씨드 섭취 시 주의사항

• 적정량 섭취: 하루 15g(밥숟가락 1스푼 정도)을 넘지 않도록 소량부터 시작하여 점차 늘리는 것이 좋습니다. 과다 섭취는 피해야 합니다.
• 씻어서 섭취 여부: 제품에 'ready to eat' 등의 문구가 없다면, 촘촘한 망 등을 이용하여 씻어서 섭취하는 것이 좋습니다.

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마무리

치아씨드는 풍부한 영양소를 가진 슈퍼푸드이지만, 그 활용법을 몰라 망설이셨다면 위에 소개된 다양한 방법들을 시도해 보세요. 자신에게 맞는 맛있고 건강한 섭취 방법을 찾아 꾸준히 즐기시길 바랍니다!