술꾼이 이야기하는 숙취 해소에 좋은 음식들

술을 못마시다 술을 자주 많이 마셔 중독에 이른 이가 적습니다. 술 마시는 중간중간, 그리고 술 마신 후에 수분과 전해질을 보충하고, 알코올 분해를 돕는 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 술이 덜 취하는 음식들을 정리해 봤습니다.

 

숙취해소에 좋은 음식들

 

 

 

수분과 전해질

술집에서 술을 많이 드시는 분들에게 물어보니 물을 많이 마시라 권합니다. 물을 많이 마시면 물이 술이 되는 것이 아니라 술이 물이 되어 간다고 합니다.

 

• 물: 가장 기본적이고 중요한 숙취 해소법입니다. 술 마시는 중간중간 물을 마셔 탈수를 예방해 주세요.
• 이온 음료: 전해질과 수분을 동시에 보충할 수 있어 효과적입니다.
• 꿀물: 꿀물의 과당은 알코올 분해를 돕고, 탈수 증상 완화에도 좋습니다.
  
  

알코올 분해 촉진

술마신 다음날 마시는 해장국은 정말 시원합니다. 그 때문에 술을 마신다는 술꾼이 있을 정도입니다. 해장하기 좋은 음식들입니다.

• 콩나물국: 콩나물에 풍부한 아스파라긴산은 알코올 분해를 촉진하고 간을 보호합니다.
• 북어국: 북어에 함유된 아미노산은 간 기능 회복에 도움을 주고, 숙취로 인한 메스꺼움을 완화합니다.
• 재첩국: 재첩의 타우린과 메티오닌 성분은 간 기능 회복을 돕고, 숙취 해소에 효과적입니다.

 

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• 과일: 수분과 당분, 비타민이 풍부한 과일은 숙취 해소에 좋습니다. 특히 배는 숙취 해소에 효과적인 아스파라긴산이 풍부합니다.
• 녹차: 녹차의 카테킨 성분은 알코올 분해를 돕고, 카페인은 이뇨 작용을 통해 몸속 노폐물 배출을 촉진합니다.
• 달걀: 달걀에 풍부한 메티오닌은 알코올 분해를 돕고 간을 보호합니다.
• 토마토: 토마토의 라이코펜은 알코올 분해 과정에서 발생하는 독성 물질을 배출하고, 비타민C는 피로 회복에 도움을 줍니다.
• 오이: 오이의 아스코르비나제는 알코올 분해를 돕고, 수분 보충에도 효과적입니다.

 

 

 

 

이외의 것

초콜릿 우유에는 당분, 수분, 카테킨 등 숙취 해소에 도움이 되는 성분들이 함유되어 있어 해장에 도움이 됩니다. 그리고 아스파라거스는 아스파라긴산이 풍부하여 숙취 해소에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

치즈와 해장

외국 친구들은 해장할 때 치즈를 많이 먹습니다. 그런데 치즈는 숙취 해소에 도움이 될 수도 있지만, 과도한 섭취는 오히려 해가 될 수도 있습니다. 해가 되는 이유는 지방 함량이 높아 소화가 느리고, 위에 부담을 줄 수 있고, 지방 섭취로 인해 알코올 분해 속도를 늦추고 숙취를 더 오래 지속시킬 수 있기 때문입니다. 

하지만 적정한 양의 치즈는 해장에 실제 도움이 됩니다. 술이 분해하는 효소들을 많이 지니고 있는 외국인들은 치즈가 해장에 도움이 됩니다.

• 메티오닌: 치즈에는 메티오닌이라는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 메티오닌은 알코올 분해 과정에서 생성되는 활성산소를 제거하고, 간을 보호하는 글루타치온의 생성을 돕습니다.
• 단백질: 치즈는 우유의 단백질이 농축된 식품으로, 알코올 분해 과정에서 소모되는 단백질을 보충해 줍니다.
• 지방: 치즈의 지방은 위를 코팅하여 알코올 흡수 속도를 늦추고, 위벽을 보호하는 효과가 있습니다.

 

주의 사항

매운 음식은 자극적으로 시원한 감을 느끼게 하나 위에 자극을 주어 숙취를 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 술마신 후 커피는 이뇨 작용을 촉진하여 탈수 증상을 악화시킬 수 있습니다. 요즘은 죽어라 마셔라 부어라 분위기는 아닙니다만 살살 즐겁게 드시고 시원한 해장의 시간 갖으시길...