심장 질환자에게 좋은 연어 순위, 연어를 잘 찾아 먹는 법

심장 질환자에게는 연어와 블루베리, 콩, 감귤류, 시금치 등의 음식이 좋다고 알려져 있습니다. 이 중에서 고기 맛을 느낄 수 있는 음식은 연어와 콩 정도입니다. 심장 질환자에게 좋은 연어 순위, 연어를 잘 찾아 먹는 방법입니다.

 

심장 질환

심장 질환은 관상동맥 질환인 협심증, 심근경색 등과 심부전, 심장 판막 질환, 심근 질환: 심근염, 심근경색 등의 심장 근육 질환, 부정맥, 심낭염 등이 있습니다. 모두 위급한 상황을 초래하는 질환으로 평소 관리가 중요한 질환입니다. 동맥경화, 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 주로 혈관 계열에 문제와 연관되어 있습니다.

 

심장 질환 예방과 관리에 도움이 음식

혈관 계열 그리고 심장 질환에 도움이 되는 음식을 맨 하단에 나열해 두었는데 그 중 가장 좋은 음식은 연어입니다. 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문입니다. 하지만 연어의 종류에 따라 오메가-3 함량과 맛, 품질이 다릅니다.

심장 건강 때문에 연어를 드셔야 한다면 선택에도 신중해야 합니다. 이 글에서는 심장 질환자에게 도움이 되는 연어 종류를 맛과 품질 순으로 소개하며, 각 연어의 특징과 장점을 자세히 알려드립니다.

 

오메가-3가 풍부하며 맛 도 좋은

왕연어 (킹살몬)

맛과 품질, 오메가-3 함량 모두 최고입니다. 하지만 국내에서는 생연어로 만나보기 어렵다는 아쉬움이 있습니다. 훈제 연어로 즐기거나, 해외 직구를 통해서나 맛볼 수 있습니다. 풍부한 오메가-3로 인해 혈관 건강 개선, 콜레스테롤 수치 조절, 혈전 예방 효과가 탁월합니다.

 

킹연어

 

홍연어 (사카이)

맛과 품질이 뛰어나고 오메가-3 함량도 높아 심장 건강에 매우 좋습니다. 자연산 냉동으로 유통되며, 붉은 빛깔과 풍부한 풍미가 특징입니다. 하지만 양식이 어려워 대부분 자연산으로 유통됩니다. 붉은색 육질과 진한 맛을 자랑합니다.

 

은연어 (코호)

왕연어와 홍연어 다음으로 선호되는 연어이며, 국내에서는 주로 훈제 연어로 유통됩니다. 맛과 품질이 우수하며, 오메가-3 함량도 높습니다. 하지만 칠레산의 경우 항생제 문제가 제기된 적이 있으므로 원산지를 확인하는 것이 좋습니다.

 

은연어 coho salmon

 

대서양 연어 (아틀란틱 연어)

국내에서 가장 흔하게 접할 수 있는 연어로, 노르웨이와 칠레에서 대량 양식됩니다. 맛과 품질은 앞서 소개한 연어보다 떨어지지만, 가격이 저렴하고 생연어로 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 대부분 양식으로 생산됩니다.

시마연어 (체리연어)

한국과 동북아시아에 분포하며, 맛과 품질은 중간 정도입니다. 국내 양식에 성공하여 횟감으로 판매하고 있습니다. 바다송어와 같은 종이며, 국내에서 양식이 가능합니다.

 

연어 구매 팁

1. 원산지 확인: 칠레산 연어는 항생제 문제가 제기된 적이 있으므로, 노르웨이산이나 국내산 연어를 선택하는 것이 좋습니다.

2. 양식 vs 자연산: 자연산 연어는 오메가-3 지방산 함량이 더 높지만, 가격이 비쌉니다. 양식 연어도 품질 관리가 잘 된 제품도 좋습니다. 너무 자연산에만 집착할 필요는 없습니다.
3. 생연어 vs 훈제연어: 생연어는 훈제연어보다 영양소 파괴가 적습니다. 훈제연어를 선택할 경우, 첨가물 함량을 확인하는 것이 좋습니다.

 

심혈관 질환 심장 질환에 좋은 음식들 11가지 요약

연어	심혈관 질환 (부정맥, 죽상동맥경화증)	오메가-3 지방산 풍부 → 부정맥 위험 감소, 죽상동맥경화증 위험 감소, 중성지방 감소
오트밀	고콜레스테롤혈증, 심혈관 질환	수용성 섬유질 풍부 → 콜레스테롤 흡수 억제, 혈중 콜레스테롤 감소
블루베리	심혈관 질환, 심장마비	안토시아닌 등 플라보노이드 풍부 → 혈압 감소, 혈관 확장, 심장마비 위험 감소
감귤류	심혈관 질환, 허혈성 뇌졸중	플라보노이드, 비타민 C 풍부 → 혈압 감소, 혈관 확장, 허혈성 뇌졸중 위험 감소
콩	고혈압, 고콜레스테롤혈증	단일 불포화 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄 풍부 → 혈압 감소, LDL 콜레스테롤 감소
감자	고혈압, 심혈관 질환	칼륨, 섬유질 풍부 → 혈압 감소, 심혈관 질환 위험 감소
토마토	고혈압, 심장마비	칼륨, 라이코펜 풍부 → 혈압 감소, LDL 콜레스테롤 감소, 혈관 확장, 심장마비 위험 감소
견과류	심혈관 질환	섬유질, 비타민 E 풍부 → LDL 콜레스테롤 감소, 심혈관 질환 위험 감소
녹차	심혈관 질환	항산화 성분 풍부 → 심혈관 질환 발병 위험 감소, 조기 사망률 감소
브로콜리, 시금치, 케일	심혈관 질환	카로티노이드, 섬유질, 비타민, 미네랄 풍부 → 항산화 작용, 심혈관 질환 위험 감소 케일: 오메가-3 지방산 함유 → 심혈관 건강 증진
석류	동맥경화	폴리페놀, 안토시아닌 등 항산화제 풍부 → 동맥 경화 예방

 

 

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마무리

고기를 좋아하는데 어쩔 수 없이 줄여야 한다면 연어가 답입니다. 그런데 아쉽게도 마트에서 판매하는 연어의 품종은 표기되지 않아 알 수는 없습니다. 노르웨이산 생연어를 찾는 방법 외에는 확실한 방법은 없을 것 같습니다. 노르웨이 산이라면 100그람 당 약 4,500원 내외로 소고기 보다 저렴한 편입니다. 물론 상황에 따라 다르지만 4,000원 보다 저렴한 가격의 노르웨이산 생연어라면 바로 카트에 넣는 것을 추천합니다.