상가 식당 인수할 경우 체크 포인트 리스트 꼭 확인해 보세요

창업을 위해 상가나 기존에 운영하던 식당 인수할 경우 아래의 체크 포인트 확인해 보시기 바랍니다. 이 부분 외에도 자신만의 별도의 리스트를 만들어 꼭 확인하고 대안을 찾으시기 바랍니다.

 

상가 인수, 식당 인수 체크사항

가장 중요한 것은 건물용도입니다. 용도에 맞게 운영했는지 새로 시작할 업종이 용도에 맞는 곳인지 확인해야 합니다. 의외로 많은 분들이 이 부분을 놓칩니다. 그리고 불법으로 건축한 부분이 있는지 확인해야 합니다. 벌과금, 철거비용 등이 들어갈 수 있기 때문입니다. 인수 후에는 모두 자신의 책임이 된다는 점 잊지 마시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

가장 중요한 것은 건물용도, 불법 건축물

 

체크리스트 

건물 주요 설비

오래된 건물은 전기용량과 불법 건축불, 창고, 비상구 등에 쌓인 물건 등을 확인해야 합니다. 정확히 누구의 책임 소재인지 인수 전에 확인하시기 바랍니다.

 

전기용량 체크

간판 상태

포스기 상태

수도관 (동파 가능성 (외부))

. 수도사업소에 전화 주소 불러주고 창업 아이템이 가능한지 확인

정화조 (인근 음식점 사용 여부 체크)

가스사용량 

누수 (창가자리 누수, 결로 확인)

 

환기, 배기관 (위층에 거주자가 있을 경우 건물의 위까지 빼주는 것이 좋음)

 

주방 주요 설비

주방의 주요 설비는 많이 사용하는 제품인지 인기 제품인지도 중요하지만 설비와 관련된 제품을 확인해야 합니다. 가령 식기세척기 등은 급수와 배수가 가능해야 합니다. 그리고 조리기는 덕트가 있어야 합니다. 모두 설치가 가능한 곳인지 확인해야 합니다. 

 

튀김기 RFA-227

정제기 ror-302e

냉장고 gc-114

 

김치냉장고

전자레인지 mw-201

 

식기세척기

세탁기 (필요한 경우)

 

탕파절단기 훈우

믹서기

 

전기소독기

전기온장고

닥트

 

 

 

 

 

실내 주요 설비

실내에서 가장 중요한 것은 에어컨입니다. 겨울철은 난방은 어떻게든 해결할 수 있지만 배관과 전기 용량이 중요한 에어컨은 해결하기 어렵기 때문입니다. 실외기를 몇 대 설치하지 못하고, 설치하는 경우 많은 비용이 들어갈 수 있습니다.

 

에어컨 적정 용량인지 배수관 여름청 냉방 가능 상태

조명장치

티브이

 

조명의 위치

콘센트

 

기타 점검사항

공간 점검

창고공간

직원휴게공간

비상구 (지하나 2층 이상인 경우)

비상구에 물건 쌓인 경우 많음 , 사전에 체크

 

소방

소방은 대행업체를 통해 점검해서 결과를 공유하고 대응책에 대해 요구하는 게 좋습니다. 

소화기, 스프링쿨러, 방염제, 비상 플래시. 소방 정보기 설치, 비상안내도

 

 

 

 

인테리어

인테리어는 사전에 준비를 해야 하는데 반드시 3곳 이상 견적을 받는 것이 중요합니다. 견적을 받을 때는 통으로 하는 것이 아니라 부분으로 나눠하시는 것이 좋습니다. 이런 경우 문제 발생 시 책임을 미루기도 하는데 한 곳에 하는 경우 문제가 생길 때마다 추가 비용을 요구합니다. 두 가지 방법 모두 장단점이 있는데 나눠서 하는 것을 추천합니다.

 

체크리스트 요약

 

구분	체크리스트
일반	☑︎ 건물용도 확인 ☑︎ 불법 건축물 확인 ☑︎ 직원휴게공간 ☑︎ 창고공간
건물 외관	☑︎ 간판 상태 ☑︎ 포스기 상태 ☑︎ 창가자리 누수, 결로
에너지 상하수	☑︎ 전기용량 체크 ☑︎ 가스사용량  ☑︎ 수도관 (동파 가능성) ☑︎ 정화조 (인근 음식점 사용 여부 체크)
비상구	☑︎ 비상구에 물건 쌓여 있는지 ☑︎ 쌓인 물건은 어디에서 놓아 둔 것인지
소방	☑︎ 소화기 ☑︎ 스프링쿨러 ☑︎ 방염제 ☑︎ 비상 플레시 ☑︎ 소방 정보기 설치 ☑︎ 비상안내도
환기, 배기	☑︎ 위층에 거주자가 있을 경우 배관 협의 ☑︎ 에어컨 실외기 적법성 ☑︎ 에어컨 배관
주방	☑︎ 튀김기 RFA-227 ☑︎ 정제기 ror-302e ☑︎ 냉장고 gc-114 ☑︎ 김치냉장고 ☑︎ 전자레인지 mw-201 ☑︎ 식기세척기 설치 가능 여부 (용량 포함) ☑︎ 탕파절단기 훈우 ☑︎ 믹서기 ☑︎ 전기소독기 ☑︎ 전기온장고 ☑︎ 닥트 ☑︎ 배선 및 적정 용량
객실	☑︎ 에어컨 설치 위치 ☑︎ 에어컨 용량 ☑︎ 에어컨 배관
화장실	☑︎ 공용화장실 여부 ☑︎ 동파가능성 ☑︎ 관리 주체 ☑︎ 청소 주기