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단골집64

남대문 시장 노포 은호식당의 꼬리 곰탕, 가장 오래된 맛집 중 한 곳 전국에서 가장 오래된 맛집 중 한 곳인 남대문 시장의 은호식당, 지금도 겉은 허름하고, 30여 년 전 그때의 모습과 그다지 다르지 않습니다. 남대문 시장의 역사와 함께 함께한 은호식당에 대한 이야기입니다.  남대문 시장의 노포    남대문 시장은 대항해 시대가 시작되기 전 실크로드의 종착지 같은 곳입니다. 한양 천도 때도 있었다고 하니 최소 500년 이상이 된 시장입니다. 시장에는 많은 상인이 있습니다. 부자 상인도 있고 가난한 상인도 있고 모두가 어우러져 장사를 하는 곳입니다. 그래서 시장의 맛집은 부잣집에게도 가난한 상인에게도 공평한 맛을 제공합니다. 진짜 맛집만 살아남는다는 뜻입니다. 은호식당은호식당의 정희석 씨는 옛 모습을 보존하면서 새로운 세대에게 사랑받는 공간으로 만들어가고 싶어합니다. 2층.. 2024. 11. 14.
호불호가 갈리는 대구의 이색음식 7가지 뭉티기, 고기불고기 대구 지역은 이색음식이 많습니다. 프랜차이즈가 많이 나오는 것도 대구입니다. 대구 지역이 보수화 되어 있기는 하지만 교육이나 문화 등은 개방되어 있어 그런 것 같습니다. 2024년 대구의 특이한 음식, 이색 음식 7가지와 유명 맛집을 정리해 봤습니다. 대구 이색음식 7가지대구의 이색 음식 중 7가지를 꼽으면 복어 불고기, 콩국, 왕 김밥 튀김, 꿀떡, 납작 만두, 뭉티기, 콩나물 어묵 등 7가지입니다.    뭉티기 소고기뭉티기는 대구 지역의 향토 음식으로, 당일 도축한 한우 생고기를 뭉텅뭉텅 썰어 양념장에 찍어 먹는 음식입니다. 육사시미와 비슷하지만, 뭉티기는 더욱 신선하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 대구 뭉티기의 특징신선함이 생명: 뭉티기는 당일 도축한 한우만 사용하기 때문에 신선도가 매우 중요합니다... 2024. 11. 11.
인사동 50년 도가니탕, 갈비탕 전통의 사동면옥 인사동 골목길을 걷다 보면, 세월의 흔적이 고스란히 남아 있는 한옥집이 눈에 들어옵니다. 50년 전통의 맛집, '사동면옥'입니다. 넉넉한 인심과 정성으로 만들어낸 음식들은 수많은 사람들의 입맛을 사로잡으며 오랜 시간 사랑받았습니다. 골목안 이 식당이 50년이라는 긴 세월 동안 변함없는 맛을 유지할 수 있었을까요?    인사동 골목안 맛집 사동면옥넉넉한 인심이 만들어낸 50년 전통 맛집, 그 비밀은?인사동은 1호선 종각역, 3호선 안국역, 5호선 종로 3가역 등에서 들어갈 수 있는 서울의 오래된 거리입니다. 낙원동, 익선동이 지금과 같이 인기가 있기 전에는 서울 방문 때 인사동 방문이 필수였습니다. '사동면옥'은 골목안에 숨겨진 멋진 식당과 같은 느낌의 집이었습니다. 이곳에서는 단순한 식사를 넘어, 옛 추.. 2024. 10. 15.
인사동 오래된 솥밥집 조금, 깔끔한 맛을 좋아하는 분들이 선호하는 집 안국역에서 인사동 골목길로 들어가는 입구, 세월의 흔적이 고스란히 남아 있는 작은 식당 하나를 발견할 수 있습니다. 바로 40년이 넘는 세월 한 자리를 지켜온 솥밥집 ‘조금’입니다. 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 독특한 맛을 즐길 수 있는 단아한 집입니다. 인사동 솥밥집 '조금''조금'은 단순한 식사 공간을 넘어, 오랜 시간 동안 이어져 온 인사동 음식 문화의 이야기를 담고 있는 곳입니다. 1983년 문을 연 '조금'은 일본에서 어린 시절을 보낸 주인장의 손길을 거쳐 한국과 일본의 맛이 조화롭게 어우러진 독특한 솥밥을 선보이고 있습니다.     한국과 일본 문화가 만나 나온 메뉴'조금'의 솥밥은 한국의 전통적인 솥밥과 일본의 가마메시가 만나 탄생한 메뉴입니다. 한국의 솥밥이 뚝배기에 쌀을 안치고 인삼,.. 2024. 10. 14.
필동면옥 평양냉면 의정부 평양면옥의 큰딸 1985년 개점 의정부 파라 불리는 충무로의 필동면옥 평양냉면은 의정부 평양면옥의 큰딸이 1985년에 개점한 집이다. 장충동 평양면옥이나 논현동 평양면옥은 의정부 평양면옥과는 관련이 없는 집입니다. 의정부 평양면옥의정부에 위치한 의정부 평양면옥은 1969년 연천에서 개점합니다. 통일이 되면 다시 돌아가려는 마음에 북과 가까운 연천에 개점을 했다고 합니다. 그 후 1987년 의정부로 이전에서 의정부 평양면옥을 개점했습니다. 귀향하지 못한 채 아들에게 의정부평양면옥을 물려주고 큰딸은 충무로에 필동면옥을 1985년 개점합니다. 둘째 딸 또한 1985년 을지면옥을 개점합니다. 이 세 곳을 합쳐서 심심한 국물맛의 의정부파라고 합니다.  잠원동 의정부 평양면옥잠원동의 의정부 평양면옥은 을지면옥과 같은 집안의 가게입니다. 장충동 평.. 2024. 9. 1.
서울 부자집 외식 명소 한일관 2008년 압구정으로 이전 종로 종각역 인근에 있던 한일관은 서울 토박이라면 누구나 한 번쯤 가본 기억이 있는 오랜 한식집입니다. 1938년에 개업해 불고기와 갈비탕의 명문집입니다. 이른바 서울 부잣집 외식 명소였습니다. 도심에서 주차가 가능했을 정도로 넓은 부지를 가졌던 한일관은 2008년 압구정으로 이전합니다.  한일관의 시작나무위키에서는 1939년으로 일부 서적에서는 1938년 개업으로 나옵니다. 조흥은행 본점, 지금의 광교 인근에 '화선옥'으로 시작해서 도로확장 공사로 종각역 제일은행 본점 청진동에 자리를 잡았습니다. 2007년 피맛골(당시 오세훈 서울시장) 재개발로 인해 2008년 압구정동으로 이전합니다.   대표 메뉴갈비와 갈비탕, 냉면이 이집의이 집의 대표메뉴입니다. 갈비와 갈비탕이 워낙 유명해서 냉면이 평가 절하되기.. 2024. 8. 31.
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