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명동 전통의 맛집 3곳, 명동교자, 함흥면옥, 하동관 명동 하면 돈가스를 먼저 떠올리는 분들이 많을 겁니다. 명동은 과거 일본들과 중국인들이 살던 곳으로 일본풍, 중국풍 맛집이 명동의 맛을 상징하게 되지 않았나 싶습니다. 하지만 명동의 전통 맛집은 칼국수, 함흥냉면, 갈비탕의 명동교자, 함흥면옥, 하동관입니다. 명동 명동은 일본인들이 모여 살았습니다. 명동 북쪽 퇴계로의 과거 이름은 소화(소화)로 과거 히로히토 천황의 연호를 사용한 길이었습니다. 명동성당 앞부터 이어진 길 이름은 본로(혼마로)로 일본식 이름이 붙여진 곳이었습니다. 일본인들을 몰아내고 그 길 이름을 충무로라 지었다고 합니다. 일본인들이 많았던 곳의 한국 식당 일제 시대 말미 그리고 전후 명동 근처에 유명 맛집들이 생깁니다. 명동은 그래도 문인들이나 당시의 연예인들이 좋아하던 곳이었습니다. 쎄.. 2023. 10. 5.
서소문 찌개 맛집 3, 옛 삼성본관부터 호암아트홀 부근까지... 시청역부터 순화빌딩, 호암아트홀이 있던 옛 중앙일보(현 서소문 빌딩)까지 빌딩들이 많습니다. 그 사이에 숨은 맛집들이 많았는데요 그중 3군데 찌개 맛집을 꼽아 봤습니다. 찌개를 꼽은 것은 가격이 상대적으로 저렴하고 점심시간에도 즐기기 쉬운 집들입니다. 서소문 찌개 맛집 서소문 위치 서소문의 정의는 지하철 2호선 시청역에서 나와 과거 중앙일보(현 서소문 빌딩) 건물이 있는 곳까지 좌우에 있는 곳을 뜻합니다. 이 지역에는 과거 삼성본사, 삼성전자, 삼성생명 등을 비롯 삼성 계열사들이 있었고 중앙일보, 한진, 효성 등의 본사가 있었습니다. 직장인들이 많았고 직장인을 위한 점심 맛집, 저녁 술집 많았던 곳입니다. 전날 밤에 술을 마시고 다음날 해장을 했던 생각들이 나는데요 그 중에서 기억에 나는 찌개 맛집입니다.. 2023. 10. 4.
충무로 3대 점심 맛집, 청국장, 털보스테이크, 금동 충무로에서 밥을 정기적으로 먹은 지 벌써 15년이 되어 갑니다. 충무로에서 자주 가는 점심 맛집 3군데를 선정해 봤습니다. 지극히 주관적인 생각이나 함께 갔던 분들이 좋아하던 맛집입니다. 충무로에 갈 일이 있다면 들려 보시기 바랍니다. 점심 맛집의 기준 점심 맛집의 기준은 술없는 식사 중심의 식당입니다. 적어도 20~30년 정도의 업력이 있는 곳을 대상으로 함께 갔던 분들이 다시 가도 좋아했던 집입니다. 함께 갔던 분들의 연령층은 20대, 30대, 40대, 50대까지 다양한데 20대와 40대가 함께 맛있다고 한 집입니다. 가격은 2023년 기준으로 1만 원 이하의 집입니다. 2023년에 꼽아 본 3대 맛집은 충무로청국장 충무로역 8번 출구에서 일흥빌딩을 끼고 돌면 나오는 집입니다. 강하지 않은 청국장과 .. 2023. 10. 3.
좋은 식재료, 미슐랭 맛집에서 쓴다는 캄보디아 캄폿 후추 유명 식당에서는 좋은 식재료를 사용합니다. 공통적으로 쓰는 식재료들이 있는데 이번 글에서는 캄보디아 캄폿 지방의 캄폿 후추를 소개합니다. 미슐랭 유명 맛집에서 사용한다는 캄보디아 캄폿 후추 이야기입니다. 캄폿 후추 동남아 향신료 푸드코디네이터를 하는 친구는 시간이 되면 동남아의 식재료를 찾아 여행을 갑니다. 일 년 중 11개월을 열심히 일하고 1개월은 태국이나 캄보디아에 가서 휴양 겸 좋은 식사와 식재료를 찾아다닙니다. 그 친구의 소개로 알게 된 후추가 캄폿 후추입니다. 캄폿은 캄보디아 남부 해안가로 위치상으로는 베트남 호치민에 더 가깝습니다. 바닷가는 휴양지로 유명한데 휴양지에서 차를 타고 올라가서 말을 타고 투어를 해야 한다고 합니다. 그곳에서 그 유명한 캄폿 후추를 직접 구할 수 있습니다. 별도의 .. 2023. 10. 1.
일산 3대 평양 냉면집 양각도, 청춘구락부, 대동관 일산의 여러 냉면집 중 자주 다니면서 자주 먹는 집 중 3곳을 선정해 봤습니다. 양각도, 청춘구락부, 대동관 외에도 옥류담, 을밀대, 삼지연, 봉피양(벽제갈비), 의정부면옥 스타필드점, 팔당냉면, 능라도 등의 유명 냉면집이 있습니다. 일산의 냉면집 일산은 과거에도 탈북민이 하던 냉면이 몇군데 있었고 파주 접경지역에 냉면이 아니더라도 메밀면 같은 냉국숫집이 많습니다. 그중에 평양냉면집만 세 군데 골랐습니다. 3대 평양냉면집 대동관 일산에서 가장 유명한 집입니다. 마두역 근처 2층에 위치한, 신도시가 생겼을 때부터 위치한 오래된 집입니다. 육수보다는 면이 특징있는 곳입니다. 원래 냉면의 면은 툭툭 끊어진다는데 이곳이 전형적인 메밀면의 특징을 가지고 있습니다. 함께 파는 만두도 이북지역의 맛을 가지고 있습니다.. 2023. 9. 25.
서울 유명 평양냉면 집들과 그 특징 서울의 유명 평양냉면집에 대한 이야기입니다. 냉면집에 대한 사연은 많으나 그 이야기는 후일로 미루고 서울의 유명 냉면집에 대한 이야기를 풀어가고자 합니다.  서울의 유명 평양냉면 집서울의 유명 평양냉면집은 종로구, 중구에 모여 있습니다. 일제강점기부터 있던 곳들, 전후에 생긴 곳들, 주방장들이 나와 만든 곳들도 있습니다. 그중 가장 유명한 곳은 을지로의 우래옥입니다.      우래옥을 중심으로 의정부 냉면 계열의 을지면옥, 필동면옥, 을지면옥 근처의 평래옥, 진고개, 종로에 있던 한일관(지금은 압구정동으로 이전), 남포면옥, 겉은 허름한 유진식당 등이 냉면의 명가입니다. 이 중 냉면을 전문으로 하는 집에 대해서 이야기하고자 합니다.   호불호가 강한 평양냉면 우래옥 1946년, 광복 후에 개업한 집입니다.. 2023. 9. 23.
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