반응형 분류 전체보기168 식당 근무자 근로계약서 작성시 유의 사항 아래의 글은 5인이상 정규직이 근무하는 대형 식당 근무자가 있는 경우 근로계약서 작성 시 유의 사항에 대한 내용입니다. 일반 기업에서 사용 중인 내용인데, 주 40시간 이상 근무하며 4대 보험을 지급하고 있는 근무자를 5인이상 고용하고 있다면 근로계약서를 작성하는 것이 좋습니다. 근로계약서를 작성해야 하는 경우시급제 아르바이트 생으로만 운영하는 경우에는 필요 없는 내용입니다. 법인 형태로 운영하고 있고, 정규직원 5인이상의 사업장으로 일반 회사와 같이 운영하려는 경우에 해당합니다. 이렇게 운영하는 경우 회계 기록이 쌓이면서 향후 프랜차이즈나 기업으로 성장할 수 있습니다. 요식업 법인의 운영비용에서 임금, 임대비, 식재료비가 비용의 대부분이기 때문입니다. 이 부분이 명확하지 않으면 투자를 받거나 매각할.. 2024. 8. 27. 아르바이트 알바생이 자꾸 관두는 이유 그리고 주의사항 아르바이트 알바생이 자꾸 관두는 이유는 3가지입니다. 돈, 일, 사람 관련 등 3가지입니다. 이 글은 고용주의 입장에서 작성합니다. 아르바이트생이 관두는 이유알바생이 얼마 되지 않아 관두는 이유는 일이 힘들다든지, 돈이 적다든지, 상사나 관리자의 문제 등 3가지입니다. 이 내용은 직장에서도 마찬가지입니다. 하지만 돈이 적고, 일이 힘든 문제는 상사나 관리자 문제에 비해 상대적으로 경우가 적습니다. 돈보통 최저임금과 시급만 생각하는 경우가 많습니다. 그리고 몇 가지 더 챙겨주려고 주말, 야간 등에 시급을 올려주고 식사 등을 제공하기도 합니다. 그런데도 급여가 적다면서 관두는 알바생들이 있습니다. 여기서 체크해야 될 부분은 알바생의 거주지입니다. 시급을 더 주는 것보다 정확하게 챙겨주는 것이 더 좋습.. 2024. 8. 26. 목청꿀 석청꿀 단일꽃꿀 잡꿀 차이, 필리핀 목청꿀 캄보디아 목청꿀 차이 약으로도 쓰고 식재료로 많이 쓰는 목청꿀 석청꿀 단일꽃꿀 잡꿀 차이에 대해 알아보고자 합니다. 그리고 필리핀 목청꿀과 베트남, 캄보디아 목청꿀의 차이도 간략하게 정리해 보겠습니다. 목청꿀과 석청꿀석청은 성경에도 나옵니다. 선지자 세례 요한이 사막에서 먹은 음식이 메뚜기와 석청이라고 적고 있습니다. 단백질을 메뚜기에서 나머지 필수 영양소를 석청에서 얻었을 것이라고 추측이 되는 부분입니다.마가복음 1:6요한은 낙타털 옷을 입고 허리에 가죽 띠를 띠고 메뚜기와 석청을 먹더라John wore clothing made of camel's hair, with a leather belt around his waist, and he ate locusts and wild honey.마태복음 3:4이 요한은 낙타털 옷.. 2024. 8. 17. 스페인 식당의 특별한 요리 메뉴 델 디아 Menu del dia, 단가 올리기 스페인 식당에서는 Menu del dia(오늘의 요리)라는 특별한 요리가 있습니다. '가난한 이도 저렴한 가격에 정식을 먹을 수 있어야 한다', '스페인은 다르다'라는 관광 슬로건으로 관광지에서는 필수로 마련해야 하는 메뉴입니다. 1965년 법으로 제정되었으며 1인당 30유로를 넘지 않습니다. 메뉴 델 디아 Menu Del Dia메뉴 델 디아는 오늘의 요리라는 의미로 스페인 대부분의 식당에서 볼 수 있습니다. 구성은 스타터, 본 식사, 애피타이저 등으로 구성되며 음료로 맥주, 물, 와인 등이 포함되어 있습니다. 가격은 비싼 관광지에서도 30유로 미만에 제공되며 애피타이저를 포함하지 않고 별도로 받는 경우도 있습니다. 메뉴 델 디아의 구성Premero, Segundo, Post 등 2번의 요리와 1개의.. 2024. 8. 16. 장사가 잘 안되는 오래된 식당을 인수하는 이유, 신뢰가 경쟁력 이전 글에서 오픈발, 즉 식당을 오픈한 후 호기심에 사람들이 방문했을 때 재방문을 하도록 유도해야 한다고 했습니다. 그런데 장사가 잘 되는 곳이 아닌, 별 특색 없는 오래된 식당을 인수하는 경우가 있습니다. 오픈발을 포기하면서 까지 인수하는 이유에 대해 알아보겠습니다. 그 핵심은 오랜 기간 운영해 온 신뢰입니다. 장사가 잘 안 되는 오래된 식당오래된 식당이 매물로 나오는 이유는 여러 이유가 있겠지만 투여되는 비용, 특히 가족 등과 같이 운영하면서 큰 수익이 나지 않는 곳들이 대부분입니다. 이런 경우 보통은 인수자가 인수해서 가게를 새롭게 정비해서 새로운 명칭으로 재오픈을 합니다. 재 오픈을 하면 사람들의 눈길을 끌 수 있기 때문입니다. 하지만 반대로 오래된 식당을 인수해서 이전과 같은 인테리어와 .. 2024. 7. 13. 오픈발 첫 방문 손님이 재 방문으로 이어지는 가가 성패의 핵심 가게를 오픈했을 때 몇 달간은 오픈발이라고 합니다. 새로운 가게가 생기면 방문해 보고 싶은 것이 인지 상정입니다. 오픈발로 온 첫 방문 손님이 재 방문으로 이어지는 가가 성패의 핵심이라 볼 수 있습니다. 첫 방문과 재 방문첫 방문 고객과 재 방문 고객의 구조는 간단합니다. 첫 방문 고객 중이 다시 방문한 고객의 비율이 얼마나 되는지, 평균 재방문 기간이 어느 정도인지 알아보면 됩니다. 첫 방문유동인구가 많은 지역이라 가정해 보겠습니다. 하루 1만 명이 지나간다면 1만 명에게 가게가 노출된 겁니다. 그중 1%가 가게를 방문한다면 하루 100명입니다. 업소의 수용 가능 인원이 50명이라면 하루 2번 정도의 테이블 회전이 나오게 됩니다. 첫 방문 유도 광고가게 앞을 지나는 이 1만 명 모두 가게에 방문.. 2024. 7. 8. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 28 다음 반응형
