나홀로 점심, 회사 책상에서 먹을 때 주의 해야 할 음식 8가지

최근 점심시간 혼밥족이 늘고 있습니다. 바쁘기도 하지만 올라버린 점심 가격과 짧은 시간에 편의점 도시락이나 간편식을 먹는 직장인들이 많습니다. 그런데 책상에서 일하며 먹는 점심이 건강에 해롭다는 사실, 알고 계셨나요?

 

책상점심

눈코 뜰 새 없이 바쁜 업무에 치여 점심시간조차 제대로 누리지 못하는 현실! 전화 회의, 밀린 메일 확인하다 보면 어느새 점심은 '귀찮은 숙제'처럼 느껴지기도 하죠. 실제로 영국에서는 사무실 근로자의 28%가 책상에 앉아 점심을 먹는다고 하는데 이제는 남의 이야기만은 아닐 것 같습니다.

 

 

 

 

왜 책상 점심은 최악일까?

만성 스트레스 전문가인 조이 빌링스 박사의 설명에 따르면, 메일을 확인하며 식사하는 것은 겉으로 보기에 효율적 일지 몰라도 결국 소화기계에 엄청난 부담을 줍니다. 우리가 식사를 하면 장은 음식을 소화하기 위해 열심히 일해야 합니다. 이때는 충분한 혈액이 장으로 공급되어야 하죠. 그런데 식사 중에 스트레스를 받거나 업무에 집중하면, 혈액이 장이 아닌 골격근으로 보내져 버립니다. 에너지가 부족한 상태에서 장은 힘들게 일해야 하니, 당연히 소화 기능에 문제가 생길 수밖에 없습니다.

 

올바른 점심을 위해

가장 중요한 것은 바로 '먹기 위해 책상을 떠나는 시간'을 만들고, 음식에 온전히 집중하는 것입니다. 천천히, 주의 깊게 먹으면 뇌가 포만감을 더 잘 느끼게 되어 과식을 예방할 수 있고, 소화도 더 잘 될 수 있습니다. 잠시라도 업무에서 벗어나 오롯이 나 자신에게 집중하는 시간을 가져보시기 바랍니다.

건강한 점심을 위해 피해야 할 8가지 음식

점심 식사 메뉴를 선택할 때는 조금 더 신경 써주는 것이 좋습니다. 다음은 건강한 점심을 위해 가급적 피해야 할 8가지 식품입니다. 물론 패스트푸드 등이 더 안 좋습니다만 우리가 잘 못 알고 있는 음식들입니다.

1. 정제된 빵: 영양가가 부족하고 혈당을 빠르게 올려 졸음을 유발할 수 있습니다.

2. 마요네즈: 고칼로리이며 불필요한 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다.

3. 그래놀라: 건강해 보이지만 설탕 함량이 높은 제품이 많으니 성분표를 꼭 확인하세요.

4. 맛을 낸 요구르트: 과도한 설탕과 인공 첨가물이 들어있는 경우가 많습니다.

 

 

 

5. 감자칩: 트랜스 지방과 나트륨 함량이 높아 건강에 해롭습니다.

6. 단 음료: 높은 당분으로 혈당을 급격히 올리고 영양가는 부족합니다.

7. 샐러드와 치킨: 드레싱이나 조리 방식에 따라 칼로리가 높거나 영양 불균형을 초래할 수 있으니, 건강한 드레싱과 조리법을 선택하는 것이 중요합니다.

8. 많은 양의 파스타: 탄수화물 함량이 높아 과식하기 쉽고, 다른 영양소는 부족할 수 있습니다.

 

추천하는 간편식

건강한 점심을 위해 가공식품, 인스턴트 식품보다는 직접 조리한 것을 위주로 선택하고, 소스는 저염으로 활용한 음식, 설탕이 많이 들어간 음료나 요거트, 빵 등은 피하는 것이 좋습니다. 
다양한 비타민과 미네랄 섭취를 위해 여러 가지 색깔의 채소 등을 주말이나 전날 저녁에 재료를 손질하거나 간단히 조리해두면 바쁜 평일에 도움이 됩니다. 

샐러드 (재료 구성이 중요)	단백질: 닭가슴살 (삶거나 구운 것), 두부, 병아리콩, 삶은 달걀, 연어 (훈제 또는 구운 것), 퀴노아 탄수화물: 통곡물 (렌틸콩, 퀴노아, 보리), 고구마, 단호박 섬유질: 다양한 채소 (양상추, 로메인, 시금치, 케일 등), 브로콜리, 파프리카, 오이, 방울토마토 건강한 지방: 아보카도, 견과류 (소량), 올리브 오일 드레싱 (발사믹 식초와 함께)
통곡물 기반 도시락	탄수화물: 현미밥, 귀리밥, 잡곡밥, 통밀 파스타, 통밀 빵 (호밀빵 등) 단백질: 닭가슴살, 소고기 (살코기 부위), 생선 구이 (고등어, 연어 등), 두부조림, 달걀말이, 콩자반 채소 반찬: 시금치나물, 버섯볶음, 브로콜리 데침, 계절 나물 등 (기름기가 적게 조리)
단백질 샌드위치/랩	빵/랩: 통밀빵, 호밀빵, 통밀 또띠아, 랩 단백질: 닭가슴살 슬라이스, 참치 (물에 담근 것), 삶은 달걀, 훈제 오리 슬라이스, 콩고기 패티 채소: 양상추, 토마토, 오이, 파프리카, 양파 슬라이스 소스: 홀그레인 머스타드, 아보카도 퓨레, 허머스 (Hummus), 저지방 그릭 요거트 소스 (마요네즈 대신)
그릭 요거트 + 토핑	기본: 무가당 플레인 그릭 요거트 (단백질 함량이 높음) 토핑: 신선한 과일 (베리류, 바나나, 사과 등), 소량의 견과류 (아몬드, 호두), 씨앗류 (치아씨드, 아마씨), 오트밀 (뮤즐리)
간편 단백질 보충 (바쁜 날!)	닭가슴살 큐브/스테이크: 시판되는 저염 닭가슴살 큐브나 스테이크를 데워서 채소와 함께  삶은 달걀: 미리 삶아둔 달걀은 훌륭한 단백질 두유/아몬드 우유 + 단백질 파우더: 정말 시간이 없을 때 고려