반응형 단골집69 꼭 가봐야 할 서울의 국수, 칼국수 맛집 11곳, 국수는 서울 음식 서울에는 정말 다양한 종류의 국수 맛집들이 많습니다. 어떤 종류의 국수를 좋아하시는지에 따라 추천이 달라질 수 있지만, 꼭 가봐야 할 서울의 국수, 칼국수 맛집입니다. 그리고 한 가지 국수는 서울의 고급음식입니다. 밀은 귀한 식재료였고, 국수로 만드는 것은 잔칫날에나 먹을 수 있던 귀한 음식이었기 때문입니다. 서울의 국수 밀을 가공해서 반죽을 만들고 길게 뽑아 썰어서 칼국수로 먹거나 가늘게 뽑아내는 기계에 넣어 말려둔 후에 조금씩 익혀 먹는 국수는 귀한 음식이었습니다. 가난하던 시절 원조를 밀가루로 받아 쌀보다 덜 귀한 음식이었지만 원래는 고급 음식이었습니다. 서울이나 평양 등 돈이 많은 도심에서나 먹던 음식이기도 했습니다. 물론 대표음식은 냉면이지만 냉면은 이번 글에서 제외하겠습니다. ► 잔치국수/.. 2025. 5. 16. 죽기 전에 맛봐야 할 서울 맛집 101곳 평양냉면, 칼국수부터 한정식까지 제목을 거창하게 만들어 봤습니다. 서울에서 유명한 맛집 100곳을 음식별로 정리해 봤는데 서울 맛집의 개략적인 모습을 보실 수 있습니다. 삼겹살과 갈비는 흔하고 비슷한 맛이라 제외하였습니다. 죽지 전에 맛봐야 할 서울 맛집 101오랜 역사와 전통을 자랑하는 노포의 맛 23곳 설렁탕, 곰탕 10곳서울은 설렁탕과 곰탕의 도시입니다. 오래 전부터 이 음식을 먹어왔고 지금도 즐기고 있는 가장 오래된 음식입니다.이문설농탕: 1904년부터 이어져 온 우리나라에서 가장 오래된 설렁탕집 중 하나입니다. 맑고 담백한 국물과 푸짐한 고기가 특징입니다. (종로)하동관: 1939년부터 명동을 지켜온 곰탕 전문점이지만, 설렁탕도 깊은 맛을 자랑합니다. 맑고 깔끔한 국물이 일품입니다. (명동)미성옥: 1966년부터 명동에서 .. 2025. 5. 14. 온라인 주문 가능한 맛있는 빵집 5곳 빠바 뚜레를 이용하지 않고 싶은 분 어느 날 보니 동네 빵집이 없어졌습니다. 브랜드 빵집의 할인 프로그램 때문이었는지 동네의 특색 있는 빵집도 저렴했던 빵집들도 모두 사라졌습니다. 소규모 사업을 응원하는 입장에서 택배 주문이 가능한 빵집에서 주문해야겠다는 생각이 들어 정리했습니다. 자주는 아니지만 이용하는 빵집들입니다. 지역 유명 빵집 서울이 아닌 지역 빵집으로 가장 먼저 떠오르는 곳은 군산의 이성당입니다. 이성당에서 운영하는 '햇쌀마루' 빵집이 양재동에 있어서 자주 이용을 했습니다. 집이나 회사에 행사가 있으면 주문을 해서 나누었는데 받는 분들의 반응도 좋았던 곳입니다. 대전의 성심당은 아는 분께 부탁을 해서 먹었는데 명불허전이었습니다. 온라인 주문이 가능한 곳이성당 (본점 군산)이성당의 최고 메뉴는 단팥빵입니다. 매장에 방문할 수.. 2025. 2. 12. 맛있는 제주 만들기 지도 제주도 맛집 22 내용이 너무 좋아 스크랩한 글입니다. 제주도 맛집 포인트를 넣어 찾아가기 좋게 만들었다는 점이 만족스러웠습니다. 그림으로 보면 정리가 되지 않아 글로 다시 만들어 봤습니다. 제주 맛집 지도에 나온 식당 22메뉴 옆에 표시한 한줄평은 제주신라호텔의 '맛있는 제주 만들기' 전담 박영준 셰프의 평입니다. 맛집 22식당이름 / 주요 메뉴 / 한 줄 평1 신성할망식당 / 고기국수 / 1호점의 선한 영향력2 등동차이나 / 동동짬뽕 / 중식 대가 후덕죽이 인정한 맛3 메로식당 / 메로구이 / 제주도 대표 메로 맛집4 보말과 풍경 / 보말칼국수 / 보말 요리에 진심인 착한 식당5 진미네식당 / 진미정식 / 정성 가득 어머니 손맛6 해성도뚜리 / 토마토짬뽕 / 맛있는 제주' 최고 매출 식당7 천보식당 / 오리양념 / .. 2024. 12. 30. 식객 126화 뼈다귀 해장국 그리고 해장국 맛집들 식객 126화에 뼈다귀 해장국집 이야기가 나옵니다. '해정은 풀어준다는 의미의 '해(解)'와 술병 또는 숙취를 뜻하는 '정'의 조합이나, 술로 꼬인 장을 풀어준다는 의미로 해석하여 해장국이라는 이름으로 불렸다'라고 나옵니다. 다른 것은 모르겠지만 술을 정량보다 많이 마신 다음날 해장국을 먹으면 기분이 좋아지는 것은 확실합니다. 서울 해장국지금 살고 있는 서울의 해장국은 크게 고기국물, 생선국물로 나누고 매운 맛과 얼큰한 맛으로 나눌 수 있습니다. 고기와 생선, 빨간 국물과 흰 국물 이렇게 구분하면 이해하기 쉽습니다. 소돼지 해장국구분소고기돼지고기매운 맛선지해장국육개장감자탕얼큰 한 맛도가니탕내장탕갈비탕순대국 닭 생선 채소 해장국구분닭생선 및 채소매운 맛닭도리탕닭볶음탕매운탕알탕대구탕짱뽕얼큰 한 맛닭곰탕.. 2024. 12. 28. 남대문 시장 노포 은호식당의 꼬리 곰탕, 가장 오래된 맛집 중 한 곳 전국에서 가장 오래된 맛집 중 한 곳인 남대문 시장의 은호식당, 지금도 겉은 허름하고, 30여 년 전 그때의 모습과 그다지 다르지 않습니다. 남대문 시장의 역사와 함께 함께한 은호식당에 대한 이야기입니다. 남대문 시장의 노포 남대문 시장은 대항해 시대가 시작되기 전 실크로드의 종착지 같은 곳입니다. 한양 천도 때도 있었다고 하니 최소 500년 이상이 된 시장입니다. 시장에는 많은 상인이 있습니다. 부자 상인도 있고 가난한 상인도 있고 모두가 어우러져 장사를 하는 곳입니다. 그래서 시장의 맛집은 부잣집에게도 가난한 상인에게도 공평한 맛을 제공합니다. 진짜 맛집만 살아남는다는 뜻입니다. 은호식당은호식당의 정희석 씨는 옛 모습을 보존하면서 새로운 세대에게 사랑받는 공간으로 만들어가고 싶어합니다. 2층.. 2024. 11. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음 반응형
