일산 3대 평양 냉면집 양각도, 청춘구락부, 대동관
일산의 여러 냉면집 중 자주 다니면서 자주 먹는 집 중 3곳을 선정해 봤습니다. 양각도, 청춘구락부, 대동관 외에도 옥류담, 을밀대, 삼지연, 봉피양(벽제갈비), 의정부면옥 스타필드점, 팔당냉면, 능라도 등의 유명 냉면집이 있습니다. 일산의 냉면집 일산은 과거에도 탈북민이 하던 냉면이 몇군데 있었고 파주 접경지역에 냉면이 아니더라도 메밀면 같은 냉국숫집이 많습니다. 그중에 평양냉면집만 세 군데 골랐습니다. 3대 평양냉면집 대동관 일산에서 가장 유명한 집입니다. 마두역 근처 2층에 위치한, 신도시가 생겼을 때부터 위치한 오래된 집입니다. 육수보다는 면이 특징있는 곳입니다. 원래 냉면의 면은 툭툭 끊어진다는데 이곳이 전형적인 메밀면의 특징을 가지고 있습니다. 함께 파는 만두도 이북지역의 맛을 가지고 있습니다..
2023. 9. 25.
서울 유명 평양냉면 집들과 그 특징
서울의 유명 평양냉면집에 대한 이야기입니다. 냉면집에 대한 사연은 많으나 그 이야기는 후일로 미루고 서울의 유명 냉면집에 대한 이야기를 풀어가고자 합니다. 서울의 유명 평양냉면 집 서울의 유명 평양냉면집은 종로구, 중구에 모여 있습니다. 일제강점기부터 있던 곳들, 전후에 생긴 곳들, 주방장들이 나와 만든 곳들도 있습니다. 그중 가장 유명한 곳은 을지로의 우래옥입니다. 우래옥을 중심으로 의정부 냉면 계열의 을지면옥, 필동면옥, 을지면옥 근처의 평래옥, 진고개, 종로에 있던 한일관(지금은 압구정동으로 이전), 남포면옥, 겉은 허름한 유진식당 등이 냉면의 명가입니다. 이 중 냉면을 전문으로 하는 집에 대해서 이야기하고자 합니다. 호불호가 강한 평양냉면 우래옥 1946년, 광복 후에 개업한 집입니다. 창업자는 ..
2023. 9. 23.
