본문 바로가기
반응형

전체 글260

코스모 슈터 스니프터 자이델 등 유리잔의 종류와 특징 레스토랑 또는 식당 하시는 분들은 이미 아시고 있을 유리잔입니다. 정리 차원에서 이름과 용도를 정리해 봤습니다. 모양과 이름은 아래의 그림을 참고해 주시기 바랍니다. 유리잔의 종류   유리잔의 모양에 따라 이름이 붙어 있지만 절대적이지 않습니다. 해당 지역마다 부르는 이름이 다르기 때문입니다. 아래의 그림은 담는 용도에 따라 이렇게 부르는구나라고 생각하면 편합니다. 마티니칵테일 잔이라고도 부릅니다. 와인잔과 같이 잔의 아래 부분이 가는 잔입니다. 이런 잔은 마티니부터 시작해서 각종 크림이 들어간 칵테일을 담을 때 쓸 수 있습니다. 마가리타마가리타는 테킬라 베이스 칵테일로, ‘마르가리타’라고 부르기도 합니다. 라임을 씹고 소금을 핥은 후 테킬라를 한 모금 마시는 마가리타를 위한 잔입니다. 포코그란데쥬스, .. 2025. 3. 4.
격식있는 서양 식당, 포크, 스푼의 종류 및 셋팅 위치 서양식 요리를 먹을 때 포크, 나이프, 스푼 등이 많이 나올 때 당황할 수 있습니다. 격식 있는 식당의 잔, 포크, 접시의 종류와 세팅 위치에 대해 정리해 봤습니다. 서양식 상차림식기를 중심으로 오른쪽에 음료 잔을 두고 접시에서 가장 멀리 놓은 포크, 나이프 또는 스푼부터 사용합니다. 포크는 코스에서 요리마다 다른 포크를 사용합니다.   포크의 종류포크는 모양이 다소 위협적입니다. 식탁 위에 무기를 놓고 있는 격인데요 우리가 구별할 것을 샐러드, 과일, 디저트, 페이스트리, 아이스크림용 정도만 구별하면 될 것 같습니다. 물론 전문 식당에서 각 포크를 별도로 구비를 하셔야 합니다. * 카빙포크 : 식탁에서 음식을 나누어줄 때 쓰는 포크참고로 아스파라거스용 포크는 식사용이 아닌 서빙용이며 아스파라거스는 통으.. 2025. 3. 2.
일본 쌀값 인상 국내에 영향을 미칠까? 햇반 가격이 올라갈까? 일본 쌀값 인상에 대한 이야기가 많습니다. 작년 대비 40% 상승했다는 이야기도 있는데 이 때문에 일본 초밥집 등 쌀을 원료로 한 음식점의 가격이 올라간다는 이야기도 있습니다. 가까운 일본의 쌀 가격이 폭등하니 우리도 대비를 해 둬야 하는 것은 아닌지, 햇반이라도 사놔야 하는 것이 아닌지 걱정입니다. 일본의 쌀 가격인상일본 아사히신문은 60kg 햅쌀 가격이 24.8만 원으로 전년 동기 대비 69% 올랐다고 발표했습니다. 가격이 계속 오르고 있어 쌀 사재기가 이어지고 있다는 소식입니다. 참고로 일본의 쌀 생산량은 이전과 동일한 상황이고 전쟁으로 급등했던 국제 쌀 선물 가격 또한 2021년 수준으로 낮아지고 있습니다. 일본 언론에서는 '관광객이 많이 와서 쌀을 먹어 치웠다'라는 말도 안 되는 이야기로 불안을.. 2025. 2. 26.
운을 부르는 그림 음식점 개업선물로 좋은 것 큰 음식점이나 휴대폰 매장 등에 고흐의 해바라기 그림이 있는 것이 의아했습니다. 주인장의 취향이 고상하다 생각했는데 풍수적으로 해바라기 그림이 있으면 집안의 기운을 좋게 하고 금전운을 높인다고 합니다. 운을 부르는 그림들이 있다는 것을 알게 됐는데 개업선물로 좋을 것 같아 정리했습니다. 운을 부르는 그림   평소 미신을 믿지는 않습니다. 하지만 불운을 피하고 싶고 운이 있었으면 하는 마음은 감추지 못하겠습니다. 식당에 해바라기 그림이 많아 이유를 물어보니 '재물이 맺힌다', '번창한다'라는 의미 때문에 걸어 둔다고 합니다.  해바라기노란색 해바라기는 '금(금)'의 색이라 재물의 운을 높여준다고 합니다. 그리고 꽃이 흙에서 피어나고 많은 꽃 씨를 맺기에 결실을 만들어 낸다는 의미라 합니다. 이 때문에 해바.. 2025. 2. 24.
일산 청춘구락부 폐점, 맛있는 냉면집 곱창집이라 더 아쉬운 일산 청춘구락부가 폐점했습니다. 일산 최고급 곱창집이기도 하지만 최고의 냉면집이기도 했기에 아쉬울 뿐입니다. 가격이 비싸긴 했지만 시내의 곱창집 대비 비싼 곳은 아니었습니다. 청춘구락부의 폐점은 어쩌면 음식은 맛이 전부가 아닐 수 있다는 점을 상기시키는 부분입니다. 청춘구락부일산 라페스타 중앙로 맛집인 청춘구락부는 '오발탄', '연타발' 등과 같은 곱창 맛집입니다. 북경에서도 한국의 가격과 같은 가격을 받는 '맛'을 중시하는 곳은 분명합니다. 가격이 비싸 자주 먹을 순 없지만 가끔이라도 찾아가 즐길 수 있는 맛있는 집입니다. 가격과 맛최근 물가가 오르면서 고급 양곱창 집 1인분이  특양구이(160g) 48,000원이었고, 대창구이(200g)가 46,000원까지 올랐습니다. 삼겹살이 200g에 20,000.. 2025. 2. 15.
온라인 주문 가능한 맛있는 빵집 5곳 빠바 뚜레를 이용하지 않고 싶은 분 어느 날 보니 동네 빵집이 없어졌습니다. 브랜드 빵집의 할인 프로그램 때문이었는지 동네의 특색 있는 빵집도 저렴했던 빵집들도 모두 사라졌습니다. 소규모 사업을 응원하는 입장에서 택배 주문이 가능한 빵집에서 주문해야겠다는 생각이 들어 정리했습니다. 자주는 아니지만 이용하는 빵집들입니다. 지역 유명 빵집    서울이 아닌 지역 빵집으로 가장 먼저 떠오르는 곳은 군산의 이성당입니다. 이성당에서 운영하는 '햇쌀마루' 빵집이 양재동에 있어서 자주 이용을 했습니다. 집이나 회사에 행사가 있으면 주문을 해서 나누었는데 받는 분들의 반응도 좋았던 곳입니다. 대전의 성심당은 아는 분께 부탁을 해서 먹었는데 명불허전이었습니다. 온라인 주문이 가능한 곳이성당 (본점 군산)이성당의 최고 메뉴는 단팥빵입니다. 매장에 방문할 수.. 2025. 2. 12.
반응형

티스토리툴바