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식당 하루 일과 체크, 홀 준비 이대로 하는지 점검해 보시길 아래의 자료는 모 프랜차이즈 회사에서 제공하는 점포의 홀 준비 일일 스케줄 점검 표입니다. 지금 식당을 운영 중이라면 하루 일과를 체크해 보고 비교해 보시기 바랍니다. 홀 서비스 체크 홀과 주방은 별도로 봐야 합니다. 며칠 반복을 할 경우 자연스럽게 몸으로 먼저 익히는 부분입니다. 늘 하던 일이겠지만 가끔 제대로 돌아가는지 확인해 보기 바랍니다. 오픈 전 준비사항 시간 내용 대표 점검사항 10시 ▶ 유니폼 환복 ▶ 출근과 동시에 환기 . 바닥 및 천정에 남아있는 잔여 가스 배출 ▶ 홀 내 조명 점검 . 전등교체 여부 파악 . 오픈전에는 최소한의 최소한의 조명만 점등 ▶ LPG는 공기보다 무거움 ▶ LNG는 공기보다 가벼움 10시 10분 ▶ 전부 내외부 점검 및 청소 . 출입문 및 전면 유리는 깔끔한지 ... 2024. 3. 28.
음식점 파트너, 직원들의 용모 및 복장 점검 그리고 주의사항 스타벅스에서는 직원들을 파트너라고 부릅니다. 고용된 사람보다는 함께 돈을 버는 파트너라는 개념입니다. 그리고 음식점의 직원들의 외모와 복장 상태는 음식점을 대표하는 얼굴이기도 합니다. 프랜차이즈에서 사용하는 복장과 외모 점검 때 사용하는 체크리스트인데 상황에 맞게 잘 적용하시기 바랍니다. 용모 및 복장 점검표 점검표 아래의 내용은 프랜차이즈에서 점주들에게 제공하는 점검표 중 일부입니다. 내용을 보면 과거의 기준이라는 것을 알 수 있습니다. 요즘 이렇게 하면 안 되니 수정본과 함께 제공합니다. 구분 점검내용 이전 점검내용 유니폼 ▷ 정해진 유니폼을 착용한다 ▷ 청결하며 얼룩이 지지 않아야 한다 ▷ 여름철 땀냄새에 주의 ▷ 앞치마는 흘러 내리지 않도록 정확히 착용 ▷ 앞치마 청결함 점검 ■ 대표는 여벌의 새.. 2024. 3. 27.
음식점 창업 일정, 상가 입주 후 진행될 일들 상가 입주 후 음식점 창업까지 약 6주 정도가 소요됩니다. 새로 시작하는 경우 월세 1개월 반 정도를 지불하면서 진행되어야 할 내용입니다. 일사천리로 진행되면 좋지만 시간이 지연되는 경우 임대료를 비롯해서 기회비용이 큽니다. 음식점 창업 일정 및 상가 입주 후 진행될 일들을 정리해 봤습니다. 상가 입주 후 음식점 창업 일정 6주간의 개략 일정 일정을 당겨 2~3주 사이에도 마무리할 수 있습니다만 아래의 경우는 직원이 4명 규모의 매장을 기준으로 합니다. 혼자 또는 가족이 운영하는 경우라면 즉시즉시 대응이 가능하지만 외부 인력의 도움이 필요한 경우라면 점검해야 할 것들이 많습니다. 1주차 도면 점검 및 공사 담당자 미팅 인테리어 공사 위생교육 영업신고증 직원모집 및 현수막 가스공사업체 선정 2~3주차 사업.. 2024. 3. 27.
한국 일본 치매 자가진단 체크리스트 비교, 어쩌면 치매일까? 한국과 일본의 치매 자가진단 체크리스트를 비교해 봤습니다. 어쩌면 치매일지 걱정이 된다면 여러 진단표를 검진해 보시고 문제가 있다고 느끼시면 가까운 진료소를 찾아보시길 권합니다. 일본의 경우 우리나라보다 먼저 고령화 사회를 맞았기에 자료를 찾아보고 있습니다. 일본의 치매 자가진단 체크리스트 일본 도쿄복지국에서 발표한 체크리스트입니다. 10개의 항목이 있으며 아래의 점수 중에 20점 이상이면 사회생활에 지장이 있을 수 있다고 경고하고 있습니다. 아울러 이 자료는 대략적인 기준으로 의학적 진단을 대체하지 않는다고 밝히고 있습니다. 일본 자가진단 체크리스트 10 항목 체크 1. 지갑이나 열쇠 등 물건을 놓은 장소를 모르는 경우가 있습니까? 체크 2. 5분 전에 들은 이야기를 기억하지 못하는 일이 있나요? 체크.. 2024. 3. 19.
니코틴 껌, 니코틴 패치, 캔디 등 금연 보조제 무료 금연을 시작할 때 니코틴 껌이나 캔디 등 금연 보조제는 금연에 도움이 됩니다. 그런데 가격이 담뱃값 못지않게 비쌉니다. 금연클리닉에서 무료로 나눠주는지도 모르고 계속 샀던 기억이 납니다. 지금은 무료로 나눠주고 있으니 꼭 활용해 보시기 바랍니다. 금연보조제니코틴이 있는 보조제니코틴이 함유된 보조제는 니코틴 껌, 캔디, 패치 등이 있습니다. 모두 천천히 용해되도록 만든 제품들입니다. 편의점 같은 곳에서는 구입하지 못하고 약국에서 구입할 수 있습니다. 그런데 이 제품들은 보건소 등에서 운영하는 금연클리닉에서 무료로 제공합니다. 넉넉한 양은 아니지만 그래도 무료로 나눠주니 귀찮다 생각하지 마시고 활용하시기 바랍니다.    니코틴이 포함된 보조제는 의지만 있으면 즉시 금연을 할 수 있습니다. 필요한 니코틴을 보.. 2024. 3. 11.
홀베리 유기농 레몬즙 달지 않아요 요로결석에는 레몬 같은 신음료가 좋습니다. 또 레몬은 몸 안의 독소를 빼주는 역할을 합니다. 레몬주스가 간을 자극하면서 신체의 노폐물을 제거하는 원리입니다. 이 때문에 칼로리 제한으로 몸무게가 줄어드는 효과가 생깁니다. 하지만 이런 레몬에 농약 성분이 있거나 커피숍에서와 같이 당이 들어간다면 효과각 없습니다. 유기농 레몬즙 레몬즙 마시기 레몬은 시어서 먹기가 쉽지 않습니다. 커피전문점이나 편의점에서도 레몬 음료 등으로 대체할 수 있지만 유통기한과 맛 때문에 당을 많이 사용합니다. 어쩔 수 없이 사용하는 것이 당입니다. 맛이 없으면 다음에 살 일이 없기 때문입니다. 레몬즙은 물을 많이 타서 물을 마시듯 마셔주는 것이 좋습니다. 호텔이나 리조트에서 제공하는 물에 레몬을 얹어서 주는 이유이기도 합니다. 상쾌함.. 2024. 3. 8.
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